Aksilingkungan.id – Sepertinya tahun ini kita belum sekalipun makan rambutan ya? Diskusi ini sedang hangat diperbincangkan. Padahal sebenarnya, jadwal musim rambutan baru saja akan dimulai.
Musim rambutan biasanya akan dimulai pada bulan November. Rambutan merupakan tanaman yang hidup di daerah tropis. Lalu bagaimana memilih rambutan yang bagus?
Menurut Guru Besar Institut Pertanian Bogor (IPB) Prof. Sobir, berikut ciri-ciri rambutan unggul:
Rasa Daging Buah Manis
Rambutan yang unggul memiliki kadar manis alami tanpa rasa asam. Nilai brix-nya antara 16-18 tergolong memiliki kandungan gula sangat tinggi, serupa dengan tingkat kemanisan larutan gula biasa. Semakin tinggi nilai brix-nya, maka semakin manis dan akan bernilai jual lebih tinggi dibanding buah lainnya.
Bagian yang Dapat Dimakan Banyak
Rasio dan porsi daging buah (aril) lebih besar dibanding kulit dan biji. Rambutan memiliki daging yang tebal dan kulit tipis. Rambutan seperti ini akan lebih disukai dan memiliki daya tarik pasar.
Daging Buah dan Biji Mudah Dipisahkan
Rambutan yang mudah dilepas antara buah dan bijinya biasa disebut juga dengan rambutan lepas biji. Umumnya buah ini mudah untuk dikonsumsi dan diolah untuk industri.
Warna Daging Buah Bening
Hal ini menunjukkan jika rambutan memiliki kandungan air tinggi. Biasanya jika kita menemukan rambutan dengan warna keruh atau kekuning-kuningan menandakan kematangannya berlebih atau varietas yang kurang unggul.
Rambut Tidak Mudah Mengering
Rambut pada kulit buah berfungsi mencegah kehilangan air. Jika rambut tetap segar, menandakan ketahanan pascapanennya lebih baik dan tidak cepat layu. Idealnya memiliki panjang sekitar 1 sentimeter.
Bobot Buah Lebih dari 30 gram
Bobot buah menandakan ukuran dan volume daging buah. Rambutan unggul biasanya memiliki bobot yang berat dan besar. Untuk rambutan yang grade premium biasanya memiliki bobot lebih dari 30 gram.
Jumlah Buah per Panen setiap Tahun Tidak Terlalu Berbeda
Stabilitas produksi juga menjadi salah satu tanda jika rambutan tersebut unggul. Sehingga, pohon akan stabil berbuah tiap tahunnya dan menjamin produksi seimbang.
Tahan Penyakit Batang
Busuk batang dan kering cabang yang disebabkan jamur dan bakteri adalah penyakit pada rambutan. Rambutan unggul akan tahan penyakit tersebut.
Jadi, saat musim rambutan datang jangan hanya tergoda warnanya saja ya. Perhatikan juga ciri-cirinya. *
